今回は、ロカボダイエットにピッタリの、美味しい簡単レシピをご紹介します。
しかも、経済的で、これからの季節にもピッタリです。
ロカボダイエットをしている人は結構いるのではないでしょうか？
私もその一人。
お腹の回りにうっすらとお肉がついてきていますｗ
以前は、ちょっと食事を減らせばすぐに体重が落ちたのですが、
最近はなかなか落ちなくなっていました。
ラグビーを辞めてから、年をとるにつれて、筋肉量が落ちてきて代謝が悪くなっていたのですね。
最近では、なるべく腹筋やスクワットなどをするようにしています。
ウォーキングも良いので、良かったら試してみてくださいね。
コージー式ウォーキングはこちら
さて、本題にもどります。
ロカボダイエットって、やはりちょっと物足りませんよね・・・
白いゴハンを山盛りたべたい！
って思うことありますよね。
今日ご紹介するメニューは、
ロカボでも、ボリュームがあってお腹も満足。
しかも簡単で経済的！
免疫力を高めてくれる発酵食品も入って、良質のたんぱく質もとれる。
脂肪も少ない！
ときたら、完璧ですね。
私も良く食べるメニューです。
蒸し鶏もやし麺
まずは材料からご紹介しましょう。
【材料】
鶏むね肉・・・１枚
もやし・・・１袋
キムチ・・・適量
いりごま・・・適量
醤油（またはめんつゆ）・・・適量
基本は以上。
いろどりで、きゅうりなど緑のものがあると見た目がよくなります。
今回は、小松菜と油揚げを煮た常備菜があったのでそれを添えています。
調理開始！
鶏肉はそのままラップに包んでおきます。
鍋に多めに水をいれて沸騰させます。
火をとめたら、ラップに包んだ鶏むね肉をそのまま入れ。
蓋をして１０～１５分放置します。
私は、肉類はまとめて買って、ラップに包んで冷凍していますので、それをレンジで「生解凍」したものをそのまま湯に入れます。
放置した鶏肉を取り出し少し冷ましておきます。
鶏むね肉はぱさぱさしがちですが、この方法だとしっとり柔らかく仕上がります。
鶏肉を取り出した鍋の湯を再度沸騰させ、そこにもやし一袋をいれ、１分程茹でます。
茹で上がったもやしは、ざるに取り、水道の水にさらして冷まし、水をよく切っておきます。
鶏肉が手で触れるくらいに冷めたら、手で細く裂いていきます。
ラップから出すときに鶏の肉汁がこぼれますが、もったいないので、器にとっておきます。
皮は手で裂かずに包丁で細切りにします。
肉汁は盛り付けの時に入れて下さい。
盛り付けていきます。
器に、もやしを入れて、その上に裂いた鶏むね肉を盛り付けます。続いて、お好みの量のキムチを入れ、（小松菜）、最後に煎り胡麻を振りかけます。
召し上がるときに、醤油またはめんつゆを回しかけ、よく混ぜてからお召し上がりください。
めちゃウマですよ！
「麺じゃないじゃん！」
とお思いでしょうが、ロカボですからｗ
無くても十分満足できると思います。
足りなければ「冷や奴」などを添えてみて下さいね。
私もそうしています。
キムチ、もやし、鶏むね肉、こま、（小松菜）
すべて健康に良い物ばかり。
私的には「完璧」な簡単健康ロカボレシピだと思っています。
是非一度お試し下さい！
今回はここまで
最後までお読みいただきありがとうございました。
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