ツーリングの楽しみの一つにグルメがあります。
日本には海あり山あり清流あり、南北に長い地形で四季があるので、グルメも地域ごとに様々です。
折角ツーリングに行くなら地元のご当地グルメを是非頂きたいもの。
ただ、情報なしに行っても美味しいものにはありつけません。
今回は、ツーリングで佐賀県を訪れる際におすすめのご当地グルメをご紹介します。
呼子のイカ
「呼子のイカ活きづくり」は、玄界灘の荒波の中で育った新鮮なイカ(ケンサキイカ)を、活きづくりにして提供される呼子町の名物料理。
いけすから取り出した鮮度抜群の天然イカを、素早く調理し、皿に盛りつけるため、イカの透き通った身の美しさが特徴です。
コリコリとした歯ごたえと、イカの甘み・旨味が最高で、「イカ活きづくり」を求めて、毎年、県内外から多くの観光客が呼子町を訪れています。
【河太郎 呼子店】
住所：佐賀県唐津市呼子町呼子1744-17【地図】
営業時間：〔月～金〕11:00～20:30 (L.O.19:00) 最終入店18:30
〔土・日・祝〕10:30～20:30 (L.O.19:00) 最終入店18:30
定休日：無し
電話：0955-82-3208
参考：食べログ
佐賀牛
ブランド牛といえば松坂牛や米沢牛など、各地にたくさんの有名な特産牛があります。
日本全国には約150ほどの牛肉の銘柄があるといわれていますが、佐賀にも他県に負けない美味しい牛肉があります。
それが佐賀牛です。赤身がとてもやわらかく、その中にほど良く脂肪が入った霜降りの肉質が特徴で、ステーキやしゃぶしゃぶなどでいただくと絶品の美味しさです。
【佐賀牛レストラン季楽 本店】
住所：佐賀県佐賀市大財3-9-16【地図】
営業時間：[月～金]11:00～15:00(L.O.14:00) 、17:00～22:00(L.O.21:00)
[土・日・祝]11:00～15:00(L.O.14:00) 、17:00～22:00(L.O.21:00)
定休日：第２水曜日
電話：0952-28-4132
参考：食べログ
ムツゴロウ、ワラスボ
干潮と満潮の高低差が6メートルほどあり、広大な干潟が出現する有明海は珍味となる魚がたくさん生息しています。
代表的なのがハゼ科のムツゴロウと、同じくハゼ科のワラスボ。
かば焼きや刺身などで楽しめますが、冬眠期は保存食となる甘露煮や干物などで食べることができます。
【むつごろう亭 丸善】
住所：佐賀県佐賀市東与賀町田中466-27【地図】
営業時間：11:30～13:30、17:00～※夜の閉店時間は状況による
定休日：不定休
電話：0952-45-2911
参考：食べログ
シシリアンライス
洋食皿に敷かれた温かいライスの上に、炒めたお肉、生野菜を盛ってマヨネーズをかけた料理。
スプーンでご飯と具材を混ぜて食べる洋食です。
野菜はレタスとトマトが定番。お店によってパプリカ、揚げレンコン、かいわれ、刻みキュウリ、温泉卵などが乗ります。
昭和50年頃に佐賀市内の喫茶店で誕生したと言われており、今も佐賀市内の喫茶店やレストランを中心に提供されているメニューです。
【アリユメ】
住所：佐賀県佐賀市中央本町1-10 ニュー寺本ビル B1F【地図】
営業時間：9:00～16:00
定休日：日曜
電話：0952-26-7215
参考：公式サイト等
須古寿し
「須古寿し」は、ムツゴロウなどの有明海の海の幸や野菜を、すし飯の上に華やかに盛り付けた白石町の郷土料理。
「もろぶた」と呼ばれる長方形の木箱にすし飯を入れ、有明海産のムツゴロウの蒲焼、甘く煮付けたシイタケやゴボウ、卵などの具材をトッピングします。
約500年ほど前の藩政時代に、領民たちが、領主への感謝の気持ちを込めて献上したのが始まりと言われ、現在でも白石町須古地区では、祭りや祝い事の際には欠かせない伝統料理です。
【副島鮮魚店】
住所：佐賀県杵島郡白石町大字堤626-2【地図】
営業時間：9:00～18:00
定休日：日曜
電話：0952-84-3288
参考：公式サイト等
佐賀ラーメン
佐賀市を中心として提供されている、九州とんこつラーメンの一種。
佐賀ラーメンは他県よりも塩分や脂を控えめにしたスープが特徴で、やや太めで柔らかいストレート麺が用いられます。
佐賀名産の海苔を標準で付けたシンプル具材のお店が多く、ゆで卵ではなく生卵をトッピングするのも佐賀ならではです。
【佐賀ラーメン 喰道楽 大和バイパス店】
住所：佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬1691-2【地図】
営業時間：10:30〜24:00
定休日：水曜
電話：0952-37-9123
参考：公式サイト等
三瀬そば
三瀬エリアは蕎麦が名物で、国道263号沿いに蕎麦屋さんが並ぶ「そば街道」があります。
三瀬村は地下から湧き出る天然の水が豊富で、良質な水を用いて美味しい蕎麦づくりができることからそば職人が多く集まったと言われています。
【三瀬そば】
住所：佐賀県佐賀市三瀬村大字三瀬2858-2【地図】
営業時間：10:30～19:30（冬期は19:00まで）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
電話：0952-56-2400
参考：公式サイト等
どぶ漬け唐揚げ
神埼郡吉野ヶ里町に本店を持つ「みつせ鶏本舗」の名物で、家庭で真似て作る方もいるくらい地元で人気とされる唐揚げ。
みつせ鶏本舗では、みつせ鶏の1羽から2つしか取れない希少部位「とりトロ」を用いるのが特徴。甘辛いタレも魅力のひとつです。
【みつせ鶏本舗 鳥栖プレミアム・アウトレット店】
住所：佐賀県鳥栖市弥生が丘8-1 鳥栖プレミアムアウトレット【地図】
営業時間：10:00～20:00
定休日：鳥栖プレミアム・アウトレットに準ずる
電話：0942-50-5155
参考：公式サイト等
北方ちゃんぽん
江戸中期に武雄市北方町に伝わったとされる、ちゃんぽん。
明治から昭和にかけて炭鉱として栄えた武雄市北方町で、ボリュームたっぷりのちゃんぽんは肉体労働の鉱夫たちに人気の食べ物。
今でも国道34号沿いには「武雄・北方ちゃんぽん街道」と呼ばれる、ちゃんぽん店が集中する道路があります。
【井手ちゃんぽん 本店】
住所：佐賀県武雄市北方町大字志久高野1928【地図】
営業時間：10:30～21:00
定休日：水曜日
電話：0954-36-2047
参考：公式サイト等
大町たろめん
細うどん麺を使用して豚肉やキャベツなどの野菜をたっぷり乗せた、ちゃんぽん風の麺料理。
牛骨などでとったダシに、ショウガ風味のスープが特徴です。
高度経済成長期に栄えていた大町の杵島炭鉱で、鉱夫に人気だった体力のつく麺料理。
平成12年に一旦は提供店が無くなったものの、町の有志により復活したご当地グルメです。
【家族庵】
住所：佐賀県杵島郡大町町大町上大町978-1【地図】
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日
電話：0952-82-3497
参考：公式サイト等
竹崎カニ
太良町の名物として、特に竹崎温泉で楽しめるカニ。
ワタリガニの一種でガザミとも呼ばれ、太良町の竹崎地区近海で獲れるものを「竹崎カニ」としてブランド化しています。
有明海の広大な干潟には、太陽の光をよく浴びて育ったプランクトンや小動物がいっぱい。
それらをエサとして食べる竹崎カニは特に美味しくなると言われています。
オスの身を楽しめる夏が旬であるとともに、冬は卵（内子）を持つメスも人気の高いもの。
【海望】
住所：佐賀県藤津郡太良町大浦丁1868【地図】
営業時間：10:00～21:00
定休日：不定休
電話：0954-68-2723
参考：公式サイト等
ごどうふ
佐賀県と長崎県で食べられている郷土食として、特に有田町の名物として知られる豆腐。
一般的な豆腐で用いられる「にがり」という凝固剤（豆乳を固める塩化マグネシウム）を使用せず、葛（くず）とデンプンを加えて固めるのが特徴。
家庭の食事としてお土産での購入ができ、旅館やレストランでも楽しめるグルメ。甘口醤油、ごまダレ、酢味噌などをかけて食べます。
また、葛を用いることで甘く仕上がることからデザートにもなり、有田町内では「ごどうふパフェ」を提供するお店もあります。
【とうふのたかはし】
住所：佐賀県西松浦郡有田町本町丙1525【地図】
営業時間：[月～土] 8:30～18:00 [日] 8:30～12:30
定休日：不定休
電話：0955-43-3252
参考：公式サイト等
佐賀県へツーリングに行かれる際には是非チェックしておいて下さいね。
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