ツーリングの楽しみの一つにグルメがあります。
日本には海あり山あり清流あり、南北に長い地形で四季があるので、グルメも地域ごとに様々です。
折角ツーリングに行くなら地元のご当地グルメを是非頂きたいもの。
ただ、情報なしに行っても美味しいものにはありつけません。
今回は、ツーリングで島根県を訪れる際におすすめのご当地グルメをご紹介します。
出雲そば
「出雲そば」は、古くから出雲地方で食されてきたおそばで、日本三大そばの1つに数えられています。
殻のついたそばの実をそのまま製粉するため、色が黒く、香りの高さとコシの強さが特徴です。
出雲そばは、冷たい「割子そば」と、温かい「釡揚げそば」で食すのが一般的。
普通のそばと違い、器に盛られたそばに、ダシつゆをかけていただくのも出雲そばならでは、島根を代表する郷土料理です。
【手打 神代そば】
住所：島根県松江市奥谷町324-5【地図】
営業時間：11:00～15:00（売切れ次第閉店）
定休日：水曜日
電話番号：0852-21-4866
参考：食べログ
うずめ飯
おすすめ島根グルメの一つがうずめ飯です。
この食べ物は、石見地域の郷土料理で、日本五大飯とされます。
江戸時代の中期ごろには食べられていたという歴史があり、わさびを振舞いたいとか肉やぜいたく品をごはんで隠したとか諸説あります。
シンプルな料理ですが、石見地方や津和野に観光に来た際にはぜひ味わいたい逸品です。
【郷土料理遊亀】
住所：島根県鹿足郡津和野町後田ロ271-4【地図】
営業時間：11：00～15：00（L.O.14：30） 、17：00～22：00（L.O.21：00）
定休日：木曜日
電話番号：0856-72-0162
参考：公式サイト等
しじみ汁
しじみの漁獲量日本一を誇る、島根県。特に、海水と淡水が混ざり合う汽水湖で育った宍道湖産のしじみは、大変質が高く、大粒で肉厚な身が特徴となっています。
「しじみ汁」は、特産のシジミを使い、醤油や味噌で味付けた汁物。
島根県民にとって、最も身近な郷土料理です。
しじみの旨味、栄養素がしっかり味わえる島根名物です。
【庭園茶寮 みな美】
住所：島根県松江市末次本町14 皆美館 1F【地図】
営業時間：【平日】11:30～14:30（L.O.14:00）【土日祝】11:30～15:00（L.O.14:30）
（夜）17:30～21:00（L.O.20:00）
定休日：毎週火曜日（祝祭日の場合は営業します）
電話：0852-21-5131
参考：食べログ
ワニの刺身
おすすめ島根グルメの一つがワニ料理です。
この食べ物は、爬虫類のワニではなく、サメの事をこのように呼びます。
因幡の白うさぎ伝説で和爾（ワニ）サメが登場し、サメの古い呼び名です。
この地域では刺身でも食べられるほか、湯引きや煮こごり撮った料理もあり、観光に来た時に味わってみたい珍味グルメです。
【道の駅 とんばら】
住所：島根県飯石郡飯南町花栗48【地図】
営業時間：【11月～3月】9：00～18：00（ラストオーダー 17：45）
【4月～10月】9：00～18：30（ラストオーダー 18：00）
定休日：毎週木曜日
電話：0854-72-1111
参考：公式サイト等
のどぐろ料理
「赤いダイヤモンド」とも称される高級魚「のどぐろ(アカムツ)」。
島根沖の漁場は、のどぐろの餌が豊富で、「白身のトロ」と絶賛される脂ののった「のどぐろ」の宝庫です。
島根県では、1年を通じてのどぐろ料理が味わえますが、旬は8月～5月。
刺身や塩焼き、鍋や煮付けなど、調理法はさまざまです。
【根っこや】
住所：島根県松江市伊勢宮町542-6【地図】
営業時間：11:30～13:30、 17:00～21:30(L.O.21:00)
定休日：無し
電話：0852-28-7511
参考：公式サイト等
安来どじょう
島根グルメの一つが安来どじょうは、安来節のふるさと安来地域での郷土料理です。
観光に来た時に味わってみたい珍味グルメです。
うなぎ並みの栄養素が豊富などじょうは、柳川風の鍋仕立てにしたり、唐揚げなどでも美味しくいただけます。
安来観光の決め手といえるドジョウ料理は侮れません。
【さぎの湯温泉 夢ランドしらさぎ】
住所：島根県安来市古川町835【地図】
営業時間：[月・火・木～土] 11:00～14:00 、15:00～16:30、 17:30～20:00
[日・祝] 11:00～16:30、 17:30～20:00
定休日：水曜日(祝日の際は営業、翌木曜日休み)
電話：0854-28-6300
参考：公式サイト等
鯛めし
おすすめ島根グルメの一つが皆美鯛めし（みなみたいめし）です。
鯛めし、創業120年以上を誇る「皆美グループ」伝統のグルメです。
幕末の出雲藩主「松平松平不昧（まつだいらふまい）」が好んだとされます。
鯛や卵の黄身と白身をそぼろ状にしたものなどを、ご飯の上に載せて秘伝の出汁をかけて食べます。
【味皆美 ふじな亭】
住所：島根県松江市玉湯町布志名21-1【地図】
営業時間：［月~金] 11:00～15:00（L･O14：00）
［土・日・祝］11:00～15:00（L･O14：30）
定休日：無し
電話：0852-62-0227
参考：公式サイト等
松江おでん
松江は、人口一人当たりのおでん屋さんの数が、ずば抜けて多い「おでんの街」。
「松江おでん」の最大の特徴は、具材が大きいこと。おでんダネには珍しい、地元産の黒田セリや春菊などの葉物が入っているのも松江おでんならでは。
あごダシの松山おでんにうどんを入れた「おどん」は、松山の新ご当地グルメとして注目されています。
【三代目 徳平】
住所：島根県松江市中原町98【地図】
営業時間：[月～金]11:30～14:00、17:00～21:30
[土・日]11:30～14:00、17:00～20:00
定休日：日曜日、祝日
電話：0852-21-6097
参考：公式サイト等
釜揚げそば
鍋や釜で茹でた蕎麦を水洗いせず、茹で汁（そば湯）とともに蕎麦を器に入れたもの。
ネギや海苔などの薬味を乗せて、つゆで味を整えて食べます。
出雲大社の神在祭で体を温めるために食べたのが由来とされますが、これも現在は広く島根県や鳥取県西部で提供される食べ方です。
【献上そば 羽根屋 本店】
住所：島根県出雲市今市町549【地図】
営業時間：11:00～15:00、17:00～19:30(L.O.19:00)
定休日：無し
電話：0853-21-0058
参考：公式サイト等
大社焼きそば
出雲大社では観光客に出雲そばや出雲ぜんざいが親しまれていますが、地元の方が馴染みとするグルメとして「大社焼きそば」があります。
地元でも知名度の高い飲食店「きんぐ」が発祥とされており、初代店主が博多で学んだ博多ラーメンをもとに試行錯誤して地元客に親しまれる味として作ったもの。
店によって味や作り方は異なりますが、一般的には塩焼きそば。
特徴は「あとからお客さんが卓上のソースをかけて食べる」という、好みの加減にできる変形ソース焼きそばです。
【中華そば きんぐ】
住所：島根県出雲市大社町杵築東599【地図】
営業時間：11:30～23:30
定休日：水曜日
電話：0853-53-2473
参考：公式サイト等
赤天
魚肉すり身に赤唐辛子を練り合わせて、パン粉をまぶして揚げたもの。揚げかまぼこの一種。
ハムカツが高級品だった時代に代用品として考案された浜田生まれの製品です。
製造業者は浜田市に数社あり、他の市にも製造業者があり島根県内のスーパーで広く売られています。
【きらら】
住所：島根県浜田市浅井町1577【地図】
営業時間：11：30～14：00（LO 13：45） 、17：00～24：00（LO 23：30）
定休日：月曜日
電話：0855-22-1782
参考：公式サイト等
ぼべ飯
磯の岩に張り付いた、小さなカサガイ類の巻き貝「ぼべ貝」。
炊き込みご飯として食べるのが一般的で、ぼべ飯（ぼべめし）と呼ばれます。
貝を茹でてから手作業で丁寧に殻を取り、醤油、酒、みりんなどで味付けをしてご飯炊きます。
黒い肝の部分は取り除かずに使用することで、旨みと磯の香りがたっぷり。
島根県西部の沿岸で夏の家庭料理です。
【植本家 支店】
住所：島根県浜田市栄町11-1【地図】
営業時間：〔月～木〕11:30~13:30(L.O) 、17:30～22:00（L.O）
〔金・土・祝前日〕11:30~13:30(L.O) 、17:30～23:00（L.O）
定休日：日曜日
電話：0855-23-2972
参考：公式サイト等
島根県へツーリングに行かれる際には是非チェックしておいて下さいね。
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