ツーリングの楽しみの一つにグルメがあります。
日本には海あり山あり清流あり、南北に長い地形で四季があるので、グルメも地域ごとに様々です。
折角ツーリングに行くなら地元のご当地グルメを是非頂きたいもの。
ただ、情報なしに行っても美味しいものにはありつけません。
今回は、ツーリングで福岡県を訪れる際におすすめのご当地グルメをご紹介します。
水炊き
「水炊き」は、白濁した鶏ガラスープで、ブツ切りにした鶏肉や鶏団子、野菜を煮込み、ポン酢などで食べる福岡を代表する鍋料理。
水炊き発祥のお店「元祖博多水たき 水月」の初代店主が、香港で西洋料理と中華料理を学び、西洋料理のコンソメスープと中華料理の鶏を炊く技法からヒントを得て考案したのが始まりです。
具材を食べ終わった後、〆に、ご飯やうどんなどを入れて食べると絶品です。
【博多水たき元祖 水月 本店】
住所：福岡県福岡市中央区平尾3-16-141【地図】
営業時間：17:00～22:00（完全予約制）
定休日：月曜日
電話番号：092-531-0031
参考：食べログ
もつ鍋
牛ホルモンをメインとして、沢山のキャベツとニラを煮込んだ、唐辛子とニンニクが効いた醤油ベースの鍋。
もともと牛の余り部位として捨てられていたホルモン（放り物）を、掃除道具のちりとりやアルミ鍋で煮て作ったのが由来。
脂が豊富なモツですが低カロリーで、ビタミンやコラーゲンを多く含むことで美容と健康にもピッタリの鍋として人気。
〆はちゃんぽん麺が定番。
【おらんく家 本店】
住所：福岡県福岡市中央区西中洲11-4【地図】
営業時間：【土・日】12:00〜15:00【月〜日･祝】17:00〜24:00
定休日：無し
電話番号：092-761-5706
参考：公式サイト等
博多ラーメン
博多グルメの代表格といえば、博多ラーメンです。
博多ラーメンは、豚骨ベースの濃厚こってりな白濁スープに極細のストレート麺が特徴で、札幌味噌ラーメン、喜多方ラーメンとともに、日本三大ご当地ラーメンの1つに数えられています。
1940年頃、「三馬路(さんまろ)」というお店が屋台で提供したのが始まりと言われています。
博多には、有名店から新進気鋭のラーメン店まで、数多くのお店が集まっています。
【博多一双 博多駅東本店】
住所：福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6【地図】
営業時間：11:00～24:00
定休日：不定休
電話：092-472-7739
参考：食べログ
博多鉄なべ餃子
「鉄なべ餃子」は、鉄鍋に一口サイズの餃子をぎっしり並べた福岡・博多の名物料理です。
小ぶりサイズが女性にもぴったりで、1人で2人前くらいペロリといただけます。
焼き上がりまで時間が必要ですから、最初から多めにオーダーしておきましょう。
【博多祇園鉄なべ】
住所：福岡県福岡市博多区祇園町2-20【地図】
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜・祝日（※盆休み・年末年始休みあり）
電話：092-291-0890
参考：公式サイト等
鯖の刺身、ごまサバ
鯖（さば）は傷みやすいことから全国的には生や刺身で食べることはない中、新鮮な魚介が揚がる博多など福岡県では刺身で食べる文化が江戸時代後期頃から存在しています。
その中で、生の鯖を食べる独特な郷土料理として「博多の胡麻鯖（ごまさば）」があり、通常より薄めにスライスした鯖を醤油、いりゴマ、みりんを加えて和えたものです。
おろししょうが、わさび、もみ海苔、青ネギなどを加えて食べるほか、白ご飯に乗せてお茶漬け風に食べるのも定番。
【博多ごまさば屋】
住所：福岡県福岡市中央区舞鶴1-2-11 おがわビル 1F【地図】
営業時間：11：00～14:30(O.S 14:00) 、17:30～22：30（O.S22：00）
定休日：日曜日
電話：092-406-5848
参考：公式サイト等
辛子明太子
福岡名物といえば、辛子明太子ですね！明太子は、福岡県民のソウルフード、福岡土産の定番です。
もともと、韓国の漁師たちが、スケトウダラの卵に唐辛子をまぶし、保存食としていたものがルーツとなっています。
その後、「味の明太子ふくや」の初代社長が、韓国のキムチからヒントを得て、漬け込み型の明太子を作ったのが始まりと言われています。
【稚加榮 本店】
住所：福岡県福岡市中央区大名2-2-17【地図】
営業時間：月～金：午後5時～午後10時
土：午前11時30分〜午後3時、午後5時～午後10時
日：午前11時30分〜午後3時、午後5時～午後9時
定休日：不定休
電話：092-721-4624
参考：公式サイト等
久留米ラーメン
九州の多くの県へ影響を与えた豚骨ラーメンのルーツと言われ、白濁した豚骨ラーメンの発祥地とされる久留米。
屋台「三九」が誤って豚骨を強く炊きすぎて白濁してしまったスープが美味しくてお客さんに出し始めたのが登場の由来とされています。
博多ラーメンよりも強く煮込んだ濃厚なスープが特徴。
【大砲ラーメン 本店】
住所：福岡県久留米市通外町11-8【地図】
営業時間：10:30〜21:00
定休日：水曜日
電話：0942-33-6695
参考：公式サイト等
小倉焼きうどん
北九州市小倉は、焼きうどんの発祥の地。
戦後の食糧難の影響で、中華麺が手に入らなかった昭和20年頃、小倉北区・鳥町食堂街の「だるま堂」が、干しうどん(乾麺)を代用して作ったのが始まりです。
「小倉焼きうどん」は、乾麺を使用しているのが最大の特徴で、具材に、豚バラ肉や若松産キャベツ、玉ねぎが基本です。
【お好み焼き いしん】
住所：福岡県北九州市小倉北区魚町3-1-11 クロスロード魚町 1F【地図】
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日
電話：093-541-0457
参考：公式サイト等
がめ煮
「がめ煮」は、鶏肉、こんにゃく、ごぼうなどの根菜類を醤油・みりん・砂糖などで味付けて煮込んだ家庭料理。
お正月や祝い事の際には欠かせない郷土料理で、九州以外では、筑前煮と呼ばれています。
博多の方言で、「がめりこむ(寄せ集める)」からその名がついたという説や、豊臣秀吉が朝鮮出兵の際に立ち寄った博多で、すっぽんと野菜をごった煮した「亀煮」からという説など、諸説あるそう。
【味の正福 アクロス店】
住所：高知県高知市帯屋町1-15-13【地図】
営業時間：月曜11：00〜15：00、その他曜日11：00〜20：30
定休日：毎週木曜日
電話：092-712-7010
参考：公式サイト等
柳川鍋
ドジョウをササがきゴボウと卵で閉じて作る鍋で、醤油と味醂の割り下が具材に染みた一品。
東京名物としての知名度が高いですが、柳川市でも柳川鍋が定番でメニューに「うなぎのせいろ蒸し」「柳川鍋」の両方が揃うお店が多数。
【古蓮】
住所：福岡県柳川市三橋町下百町31-6【地図】
営業時間：10：00～21：00(LO 20:30)
定休日：水曜日
電話：0944-72-0026
参考：公式サイト等
焼きカレー
グラタン皿にご飯を敷いて上からカレーをかけてチーズを乗せて、オーブンで焼いた一品。
昔ながらの建築物が多く残る門司港は「門司港レトロ」と呼ばれ、昔ながらの洋食らしさを持たせた「焼きカレー」が名物となっています。
【ベアーフルーツ】
住所：福岡県北九州市門司区西海岸1-4-7 門司港センタービル 1F【地図】
営業時間：[日～木]11:00～22:00(L.O.21:30)
[金・土・祝前日]11:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：無し
電話：093-321-3729
参考：公式サイト等
ゴボウ天うどん・丸天うどん
福岡県は、とんこつラーメンのイメージが強いですが、知る人ぞ知る「うどん大国」。
中国から初めて日本へ伝わった「うどん発祥の地」と言われています。
福岡のうどんは、非常に軟らかい麺が特徴で、トッピングの具材は、「ゴボウの天ぷら」と魚の練り物を丸く揚げた「丸天」が定番。
【牧のうどん 片江店】
住所：福岡県福岡市城南区片江4-1-20【地図】
営業時間：【平日】10：00～23：30
【土・日】10：00～24：00
定休日：無し
電話：092-863-5326
参考：公式サイト等
田川ホルモン鍋
「田川ホルモン鍋」は、焼き肉のタレで下味をつけたホルモンと玉ねぎ、ニラなどのたっぷりの野菜を、鉄板で炒め煮した田川市のご当地グルメ。
もともと、石炭の街として栄えた田川市。炭鉱で働く労働者が、安価でスタミナがつくホルモンを好んで食べていたことから、専門店が立ち並んでいたそう。
【光洲楽】
住所：福岡県田川市伊田1286-1【地図】
営業時間：11:30～14:00、16:00～23:00
定休日：木曜日
電話：0947-45-3596
参考：公式サイト等
福岡県へツーリングに行かれる際には是非チェックしておいて下さいね。
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