ツーリングの楽しみの一つにグルメがあります。
日本には海あり山あり清流あり、南北に長い地形で四季があるので、グルメも地域ごとに様々です。
折角ツーリングに行くなら地元のご当地グルメを是非頂きたいもの。
ただ、情報なしに行っても美味しいものにはありつけません。
今回は、ツーリングで秋田県を訪れる際におすすめのご当地グルメをご紹介します。
きりたんぽ
秋田県を代表する郷土料理・きりたんぽ。
炊きたてのご飯を半づき（餅になる前の状態）にし、特産の秋田杉の棒に先端から包むように巻き付けて焼いた食べ物です。
今や秋田県全域に普及していますが、元々は秋田県北部の木こりが山中で食べていた保存食がはじまりだと言われています。
過酷な作業を行うためのエネルギー源として考案され、冷めても気軽に温められるように長い棒に巻きつけたそうです。
「きりたんぽ」の定番の食べ方といえば、やはり鍋の具材にした「きりたんぽ鍋」が定番です。
【伝承の味処 無限堂 大町本店】
住所：秋田県秋田市大町1-3-2【地図】
営業時間：【昼】11:00～14:00（L.O.13:45）【夜】17:00～21：30 (L.O.21:00)
定休日：不定休
電話：018-863-0008
参考：食べログ
稲庭うどん
稲庭うどんは、秋田県南部の手延べ製法による干しうどんで、日本三大うどんのひとつに数えられます。
ひねりながら練るという独特の製法により、麺は気泡により中空になっています。
食べた瞬間、舌に感じるなめらかさ、平たい麺は見た目よりもしっかりとしたコシ、そしてなんといっても、その魅力は「のどごし」です。
「つるつる、しこしこ」この食感は、確立された製法から生まれる極上の味わいです。
【佐藤養助 総本店】
住所：秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80【地図】
営業時間：[食事]11:00～17:00、[販売]9:00～17:00
定休日：無し
電話：0183-43-2911
参考：公式サイト等
比内地鶏
県北の比内地方の名産で、日本三大地鶏に位置づけられる「比内地鶏（ひないじどり）」。
澄んだ空気とキレイな水で育つ、太陽の光を浴びた地鶏。
自然に近い平飼いで放し飼いにすることでストレスなく運動量も多いことから、赤身が多くて歯ごたえの良い肉質に。
焼き鳥など鶏料理で広く使用されて、煮込んでも硬くなりにくく秋田名物のきりたんぽの具としても定番。
鶏からとるダシも定評があり、卵も活用した親子丼の提供店もあります。
【本家あべや 秋田店】
住所：秋田県秋田市中通1-4-3 エリアなかいち 1F【地図】
営業時間：ランチ11:00～15:00(LO14:30) 、ディナー17:00～23:00(LO22:00)
定休日：無し
電話：050-3204-2180
参考：食べログ
しょっつる鍋
ハタハタは正月前に突如として姿を現す「神の魚」として、昔から秋田で珍重されてきました。
主に日本海側の深海域に生息する白身魚で、淡白で上品な味わいはどんな調理法にも合います。
また「ブリコ」と呼ばれる卵は、親魚が食べた餌や生息する環境によって色が変わるというユニークなもので、独特の粘り気とプチプチとした食感が魅力的です。
「しょっつる鍋」は、しょっつるをベースにハタハタや春菊、白菜、豆腐などの具材を入れて煮込だ鍋料理です。
しょっつるに湯を加え、昆布などで出汁をとれば、とてもマイルドでまろやかな風味となります。
【お多福 本店】
住所：秋田県秋田市大町4-2-25【地図】
営業時間：[月～金] 11:30～14:00、17:00～22:30(L.O.21:30) 、 [土・祝] 17:00～22:30(L.O.21:30)
定休日：日曜日
電話：018-862-0802
参考：公式サイト等
だまこ鍋
うるち米を団子状に丸めた「だまこもち」。
きりたんぽとよく似ていますが、だまこもちは焼かないのが一般的。
もちろん形はきりたんぽと異なり、きりたんぽの原型という説も。
きりたんぽ鍋と同じ調理法で「だまこ鍋」として食べるのが定番です。
濃口醤油を合わせた鶏ガラのダシに、だまこもち、ゴボウ、マイタケ、ネギ、セリ、そして鶏肉を入れるのが一般的です。
【食事処 だまこ庵】
住所：秋田県南秋田郡五城目町富津内下山内字上広ヶ野76-1 道の駅 五城目【地図】
営業時間：[夏季]11:00～15:30(L.O.15:00) 、[冬季]11:00～15:00(L.O.14:00)
定休日：無し
電話：018-879-8411
参考：公式サイト等
十文字ラーメン
横手市の十文字（じゅうもんじ）地区で古くから提供されている、醤油ラーメン。
魚介系ダシの澄んだ醤油スープで、昔ながらの中華そばです。
細めの縮れ麺を使用しており、手打ちで提供するお店も多々あり。
各店それぞれの魚介系ダシは煮干しなどが使用された、優しい醤油スープ。
具材は中華そば定番のチャーシュー、海苔、メンマ、刻んだ白ネギ。
かまぼこが乗ることもあり、スープを吸って浮いたお麩が1個入るのが特徴です。
【名代三角そばや 横手店】
住所：秋田県横手市安田字向田204【地図】
営業時間：平日11:00～17:00、土日祝11:00～19:00
定休日：不定休（月曜日は昼までの営業）
電話：0182-35-5001
参考：公式サイト等
ババヘラアイス
主に秋田県の路上で露店販売されている氷菓で、シャーベットタイプのアイスクリームをコーンに盛り付けたもの。
路上の比較的安全な場所にパラソルを立てて、販売員の高齢女性（ババ）が金属製のヘラを用いてコーンへ盛り付けることから「ババヘラ」と呼ばれます。
味はバナナやイチゴなどがあり、薄黄色とピンク色を盛り付け時にうまく合わせてバラのような形に盛り付けることが多いです。
【進藤冷菓】
住所：秋田県秋田市土崎港西1-9-1 道の駅あきた港 ポートタワー・セリオン【地図】
営業時間：9:00～17:00
定休日：水曜日
電話：018-857-3381
参考：公式サイト等
横手やきそば
「かまくら」で知られる秋田県内陸部の街・横手市。
この横手を一躍有名にしたＢ級ご当地グルメといえば、今や全国区となった「横手やきそば」です。
「B-1グランプリ」の常連であり、優勝1回（2009年）準優勝1回の実績を誇る実力派。
同じＢ級グルメで町おこしをしている「富士宮やきそば（静岡）」「上州太田やきそば（群馬）」とともに「日本三大やきそば」にも数えられています。
【元祖 神谷焼そば屋】
住所：秋田県横手市大屋新町中野117-67【地図】
営業時間：11:00～18：00
定休日：月曜日
電話：0182-33-5575
参考：公式サイト等
西馬音内そば
「西馬音内そば」は江戸時代から受け継がれている手打ちそばで、県外から訪れる人にも人気の高いグルメです。
「砂場」系の流れをくむ白いそばは、つなぎに布海苔を使っていることが特徴。
コシが強い麺に、海苔特有の滑らかなのど越しがやみつきになります。
魚介系の深みがあるつゆも絶品で、アツアツの状態より「冷やかけ」の方が定番の食べ方だそうです。
【そば屋彦三】
住所：秋田県雄勝郡羽後町西馬音内字中町51【地図】
営業時間：11：30～売り切れ次第終了
定休日：火曜日、水曜日（農繁期休み有り）
電話：0183-62-1520
参考：公式サイト等
岩ガキ
秋田県にかほ市象潟町は、秋田県南端の日本海に面した町で、ここで水揚げされた岩ガキが「象潟の岩ガキ」としてブランドになっています。
山から流れる雪解け水がミネラルなどの豊富な栄養を含んだ伏流水となり、象潟沖に湧き水として注ぎ込み、牡蠣のエサとなる豊富なプランクトンを育みます。
また、伏流水の温度がとても低いため、通常よりじっくり歳月をかけて大きく育った象潟の天然岩ガキは、大ぶりなのに身が引き締まり、濃厚な旨みがたっぷりです。
雪解け水が流れ出る夏に大振りの岩ガキが水揚げされるのです。
頬張れば、程よい塩気と潮の香り、ミルキーで濃厚な旨みを口いっぱいに堪能できます。
【新よし 】
住所：秋田県にかほ市象潟町家ノ後184-4【地図】
営業時間：11:30～20:30
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
電話：0184-43-2037
参考：公式サイト等
鹿角ホルモン
秋田県鹿角市の鹿角ホルモンは、味噌ベースの甘辛いたれに漬け込んだ豚や牛の内臓をジンギスカン鍋で焼いて煮て食べます。
ホルモンに蓋をするようにのせたキャベツから水分が出て、煮汁をスプーンですくってかけます。
うまみが鍋の周りに置いた木綿豆腐に染み込み、白いご飯やビールがどんどん進む逸品です。
【ホルモン幸楽 花輪本店】
住所：秋田県鹿角市花輪堰向5【地図】
営業時間：9:30～23:00（L.O.22:30）
定休日：無し
電話：0186-23-3736
参考：公式サイト等
石焼鍋
男鹿の漁師料理が起源と言われており、秋田県男鹿地方に伝わる郷土料理です。
みそベースのだし汁に、近海で獲れた魚介類と旬の野菜をたっぷり入れて煮込んだ鍋料理です。
面白いのはその調理法で、秋田杉で作られた桶鍋にスープと具材を入れ、仕上げに熱した焼き石を入れて沸騰させるのです。
熱した石を入れて急激に沸騰させることで、普通に煮込むよりも具材の味わいを逃さないまま煮える効果があるそうです。
【お食事処美野幸】
住所：秋田県男鹿市北浦入道崎昆布浦2-1【地図】
営業時間：11:00～17:00(食材がなくなり次第閉店)
定休日：不定休
電話：0185-38-2146
参考：公式サイト等
かつラーメン
ラーメンにトンカツを乗せた、小坂町のご当地ラーメン。
小坂町の特産となる桃豚を使用するお店が多く、醤油ラーメンが基本ですが味噌ラーメンで提供するお店もあります。
明治時代から1990年まで存在した小坂鉱山で働いていた若い労働者が、夜食として食べていたメニューがやがて正式なメニューとして飲食店で提供されるようになったとのこと。
小坂鉱山で採れた鉱物を青森県野辺地町まで運んだ歴史から、小坂町に加えて青森県の五戸町、十和田市、野辺地町にも提供店があり「かつラーメン街道」と呼ばれます。
【奈良岡屋】
住所：秋田県鹿角郡小坂町小坂鉱山栗平19-5【地図】
営業時間：11:00～22:00
定休日：日曜日
電話：0186-29-2040
参考：公式サイト等
秋田県へツーリングに行かれる際には是非チェックしておいて下さいね。
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