前日、かなり飲み過ぎたため相当寝坊した休日。
辛いラーメンが食べたくなって相模原の名店「らーめん たきび」さんに伺いました。
じつはこの辺りは、すぐ近くに有名店「一発らーめん相模原店」もあってちょっとしたラーメン激戦区になっています。
スマホのナビのほうが位置情報を間違えるハプニングもありましたが、なんとか無事にお目当てのラーメンにありつくことができました。
それではご紹介します。
「らーめん たきび」がある場所
「らーめん たきび」があるのは、神奈川県の相模原市。
JR相模線 上溝駅から1.3km 徒歩17分の場所です。
わずか３０ｍほど先に、やはりラーメンの有名店「一発らーめん」があるのでお間違えの無いように。
Ｙahooカーナビを使って行ってみたのですが、ナビのほうが間違えてバイクを押して歩道を歩くというハプニングに見舞われました。
らーめん たきびでは、少し離れたところに駐車場が用意されていますが、今回はお店の前の歩道の端っこにバイクを停めさせていただきました。
「らーめん たきび」はどんなお店
「らーめん たきび」さんは、2021年9月30日にプレオープン、10月1日に正式オープンということなので、間もなく２周年を迎えます。
こちらのお店は「味噌ラーメン」が中心メニュー。
ちょっと変わっているのは「生卵」につけて麺を食べることを推奨していることです。
券売機ではこのように生卵のボタンが目立つようになっていて、数も１個から８個まで。
８個って・・・って少し笑ってしまいます。
カウンターにもこの通り。
そういえば、このあたりはかつて鶏卵農家が多かったことで「たまご街道」と呼ばれる街道がありますね。
このお店の玉子の大量消費推奨もそこから来ているのかもしれません。
「らーめん たきび」入店
店内はカウンターのみ１０席程度。
店主一人で店舗を切り盛りする、いわゆる「ワンオペ」ってやつです。
店内は清潔に保たれていて、カウンターやそこに置かれている調味料の類も清潔に保たれていました。
店主は決して愛想が悪いわけではありませんが、聞かれたことには答えてくれても無駄口は叩かないタイプ。
それでも辛さについてお聞きした時の人の良さそうな笑顔を私は見逃しませんでした。
「らーめん たきび」注文・実食
この日は辛いらーめんが食べたかったので「辛みそらーめん 1,000円」と「生卵１個 50円」を注文しました。
もっと辛そうな激辛の「アカパチらーめん」や「みそキーマカレーらーめん」というメニューもありました。
普通の「みそらーめん」もありますので、辛いのが苦手なかたはこちらをどうぞ。
「辛みそらーめん」は１～５辛まで辛さが選べます。
激辛好きなら３辛位からがおすすめということだったのですが、私は２辛にしておきました。
私が伺ったのは午後２時過ぎ。
昼時のピークをとっくに過ぎていたので、カウンターには他に２名ほどしかいませんでした。
なので、すぐに私の注文したものが調理され５分程で提供されました。
2辛でもこの見た目ｗ
麺の上には、炒められた豚バラともやしがたっぷり載っているのですが、その上に粉末唐辛子がまんべんなくかけられています。
唐辛子を混ぜるまえにスープを一口。
濃厚で、味噌の香りを感じる美味しいスープ。
動物系の出汁がしっかりと出ていて背脂感もある少し濃い目のスープです。
スープのほうに玉ねぎが少量入っているようでした。
玉子を付けて食べることを考えて濃い目にしているようです。
そこからはすべてをグルっとかき混ぜていただきます。
麺は味噌らーめんには定番の中太ちぢれ麺。
食べ応えがあって、濃い目のスープに良く合います。
トッピングは豚のスライス肉ともやしを炒めたものが乗せられています。
これも定番的に味噌ラーメンとベストマッチです。
麺もスープもトッピングも熱々で、２辛という辛さもあるので、すぐに額に汗が滲んできました。
辛さについては、自分的には２辛で丁度良いと感じました。
ちなみに自分は一般的な味覚だと思っています。
少し濃い目ではありますが、生卵を付けなくても十分美味しい。
ですが、いいつけ通り生卵をつけて頂いてみます。
はじめは少しの量を生卵につけていただきましたが、濃い目とはいってもすき焼きほどの味の濃さはないので、味が薄まり微妙な感じ。
でも繰り返しやっているうちに、スープの味が玉子のほうに移って良い感じになってきます。
玉子につける場合には、スープを玉子のほうに少し入れて味を付けておくか、ある程度の多めの麺をドバっと玉子につけて頂いた方が良いかもしれません。
玉子は１個にしたのですが、１個だとラーメンの量とのバランスが悪いので、２～３個程度注文したほうが良いでしょう。
カウンターには、おろし生姜、おろしニンニク、一味、山椒があるのでお好みで。
私は、途中でおろし生姜、おろしニンニクを入れて味変して頂きました。
そして、汗をティッシュで拭いつつ完食。
目的の辛いラーメンを頂く事ができて大満足です。
相模原市の「らーめん たきび」の辛みそらーめん。
旨辛でおすすめです。
【らーめん たきび 概要】
住所：神奈川県相模原市中央区横山4-24-12【地図】
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00
定休日：不定休（日曜日が多いよう、たまに土曜）
電話番号：090-3500-7330
参考：食べログ
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