博多とんこつラーメンは今では日本各地どこででも食べられるようになりました。
「一蘭」「博多一風堂」など有名店はチェーン展開をしていて東京などではあちこちで見かけます。
ただ納得できる味にめぐり合うことはなかなか無い・・・と思っている方もいるのでは？
今日は神奈川県厚木市で、本当に旨いとんこつラーメンを食べることができるお店「博多豚骨うまか丸」をご紹介しましょう。
特にやることが無く、のんびりしようと思っていた日曜日。
天気が良いので、昼にバイクに乗ってラーメンでも食べに行こうと思い立ちました。
グーグル先生に聞いてみるといくつかおすすめのラーメン店を提案してくれましたが、その中で気になったのが厚木市にある「うまか丸」。
写真で見る限り、おしゃれな感じでも、風情がある感じでもなく普通のとんこつラーメン店なのですが、とにかく評価が高い。
家がある横浜からはバイクでいくのにちょうど良い距離だったので、この「うまか丸」に行ってみることにしました。
うまか丸の立地
うまか丸は厚木市の妻田。
ドン・キホーテの裏手にあります。
車なら都心方面からR２４６を走り、妻田の交差点を右折していくのが良いでしょう。
立地的には、宮ケ瀬ダムや道志に行くついでに立ち寄れそうな場所にあります。
うまか丸の外観など
うまか丸はマンションの１階にあります。
前面が駐車場になっていて店舗寄りの３区画ほどが専用駐車場になっています。
このマンションの１階にはいくつか店舗がありますが、私が行った日曜日の昼頃は、うまか丸だけが営業していて、他の店舗はシャッターが閉まっていました。
現地近くまで行けべ、目立つ看板なのですぐにそれとわかります。
いざ入店・注文
店舗入り口に貼ってあるお知らせやメニューを見ながら、ある程度注文するメニューを決めてから入店しました。
店内はわりとゆったりしていて、テーブル席が３席。
カウンター席は８席ほどありますが、コロナ対策のため半分に間引きされています。
清潔にされた店内は交換が持てます。
店員さんの「いらっしゃいませ」の声に迎えられ、席に案内されると同時に水が置かれました。
事前の情報では「辛味噌ラーメン」や「黒うまラーメン」も人気があるようです。
替え玉は１５０円ですが、半替玉というのもあってこちらは８０円。
あと一口だけ食べたいという時に良さそうです。
麺の硬さ、味の濃さなどを選んで注文することができます。
サイドメニューも充実していて、つい注文したくなります。
しかし、初志貫徹。
私が注文したのは「味玉らーめん 900円」。
初来店なので、替え玉を注文することを前提に定番メニューを注文しました。
テーブルの上には「きざみ紅ショウガ」と「高菜の辛し漬け」
たっぷりと置かれているところがとても好感が持てます。
小量しかないと入れるときに遠慮してしまいますから・・・。
もちろん、おろしニンニクや摺りゴマも置かれています。
着丼
私が入店した時には入店待ちは無くすぐに入れたのですが、入店したばかりのお客さんが多かったようで、注文の品を待つ人が多かったようです。
それでも厨房内では２人の男性が手際よく調理をこなし、次々にラーメンが運ばれて行きます。
そして、いよいよ私の所にも。
これぞ正統派とんこつラーメン！という感じの美味しそうなラーメンは熱々です。
そこに黄身がトロットロの美味しそうな味付け玉子がトッピングされています。
まずはスープを一口。
豚骨の臭みがなく、サラッと入ってくる美味しいスープ。
それでいてまろやかな旨味があり、塩味の加減も丁度良い。
この時点で合格確定！といった感じです。
麺は硬めでお願いしたのですが、程よい歯ごたえがあって◎。
シャーシューは箸で摘まむと崩れてしまうほど柔らかく、良く煮込まれていて脂身がさほど多くなく誰でも美味しく食べられる感じです。
そして、味玉の出来栄えが「最高ランク」です。
これほど黄身がトロトロの味玉を久しぶりに頂きました。
特に何も加えずに１玉めを完食。
間髪いれず替え玉を注文すると、すぐに茹でられ運ばれてきました。
替え玉は皿に入れられ、味が薄くならないよう醤油ベースのたまりをかけて出されます。
２玉めは、高菜の辛し漬け、紅ショウガ、すり胡麻をフル投入して頂きました。
高菜の辛し漬けの辛味が何とも言えず旨い！
この味変が楽しめるのが「替え玉」の良さですね。
こちらもあっという間に完食。
久しぶりに旨いとんこつラーメンを食べて感無量です。
大満足でした！
病みつきになりそうです。
神奈川で旨い「とんこつラーメン」を食べるなら、厚木の「うまか丸」。
これは本当におすすめです。
【博多豚骨うまか丸 店舗概要】
住所：神奈川県厚木市妻田南2-9-29【地図】
営業時間：[火〜金]11:00～14:00、18:00～22:00
[土・日・祝]11:00～12:30、18:00〜21:00
定休日：月曜日、不定休あり
電話：046-296-8882
参考：公式Ｔｗｉｔｔｅｒ
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