昨今は、食品各社から様々な鍋スープが発売され競争が激化しています。
私も自宅では何種類か試しましたが、どれもなかなかの美味しさに仕上がっています。
こうなると、どれを選ぶかは好みの問題かもしれませんね。
ところで先日、キャンプに行った際に出会った鍋スープがあるのですが、これがなかなかの優れもの。
なので、皆さんにご紹介します。
キャンプのメニュー
キャンプに行ったのは１１月、かなり寒さも本格化してきて、キャンプ場がある高原では朝方０℃まで冷え込んでいました。
ソロキャンプなので、あまりあれこれと凝った料理は作りませんが、寒い夜に合う料理ということで
「おでん」かな・・・。
とも思いましたが、名案が閃いて「ミネストローネスープ」を作ることにしました。
暖まりそうでしょ。
しかし、ソロキャンプではミネストローネを一から作るような手間はかけたくありません。
なので、スーパーで缶入りのやつが無いか探すことにしました。
富士宮のファーマーズマーケット
食材を買うために、キャンプ場から少し離れた富士宮のファーマーズマーケットに行ってみました。
こちらはＪＡ富士宮が経営していて地元産の食材が豊富にそろっています。
まずは、ミネストローネ・・・。
・・・缶詰コーナーが殆どない。
もしかしたら、と思い鍋スープのコーナーへ。
ありました！
ダイショーの「ミネストローネスープ」
なんだかダイショーさんと縁があるな・・・。
こちらは、スープだけなので具材を買わないといけません。
３～４人前ですが、今回のメニュープランなら問題なし。
ところが、具材のほうが問題で、野菜がばら売りされていません。
キャベツ・・・半玉
仕方ないか。
人参・・・（小）４本
あまったら家に持って帰ろう。
玉ねぎ・・・５個入り
ジャガイモ・・・５個入り
もう無理、玉ねぎとジャガイモは諦めよう。
ベーコンも大きな塊しか売っていなかったので、途中のセブンイレブンで少量パックのものを購入しました。
調理
キャンプ場に戻って調理開始。
本当は、具材を先に炒めるのですが、時間短縮。
鍋にダイショー「ミネストローネスープ」を入れ、
あらみじんに切った人参、キャベツ、ベーコンを投入。
火にかけました。
コンパクトバーナーでは別のものを作っていたので、焚火のほうで煮始めます。
蓋をしてしばらくするとグツグツと湯気が立ってきました。
コンパクトバーナーが空いたので、そちらに移し人参が柔らかくなるまで煮ます。
だいぶ良い感じに煮えてきました。
キャンプなので、お酒（今回は地元産のコメ焼酎と水を夜間に入れお燗をした「ジョカ」という飲み方）を飲みながらの調理。
ミネストローネが出来上がるころにはすっかり良い気分になっていました。
味をみるために、ミネストローネを一口。
「旨い！」
酔った体に染み渡る熱いミネストローネ。
トマトの美味しさがしっかりしていて優しい味わいです。
しかも、トマト独特の尖った酸味はないので、トマトが苦手な方でもいけるかも。
半分ほど食べて、あとは明日のお楽しみ。
ミネストローネのアレンジレシピ
翌朝は早起きして富士山からの日の出を見ながら、熱いコーヒーを一杯。
その後、朝食の準備に取り掛かります。
前の日に、メスティンで炊いたゴハンを半分残しておきました。
この半分です。
昨夜のダイショー「ミネストローネスープ」で作ったミネストローネを火にかけ。
その中に冷たくなったご飯を投入！
あとは、グツグツ煮て、食べごろを待つばかり。
注）鍋底に焦げ付くので、途中で何度かかき混ぜて下さい。
仕上げに、塩少々、胡椒少々を入れて混ぜれば「トマトリゾット」の出来上がり。
今回は入れませんでしたが、仕上げにパルメザンチーズか、無ければスライスチーズなどを細かくちぎって入れるとより一層美味しく頂けそう。
メスティンによそって頂きます。
「こりゃ、もう最高！」
熱い「トマトリゾット」で、体が覚醒していきます。
野菜とベーコンのうま味がスープに溶け出し、それがご飯にしっかり滲みて絶品のリゾットになっています。
お手軽に美味しい料理ができて、しかも夜と朝に食べられるので一石二鳥です。
ソロキャンには最適なメニューでは無いでしょうか。
ご家庭でも
もちろん、ダイショー「ミネストローネスープ」は、ご家庭でも美味しい鍋スープとして様々に使うことができます。
商品にはミネストローネスープの作り方がかいてありますが、
ご自身の好みでアレンジすれば、いろいろな料理が楽しめます。
例えば
【野菜たっぷりトマト鍋の具材】
①キャベツ・・・中１／４
②玉ねぎ・・・中１
③人参・・・中１
④プチトマト・・・１パック
⑤ブロッコリー・・・中１
⑥鶏もも肉・・・２００ｇ
⑦ウインナーソーセージ・・・適量
仕上げにパルメザンチーズをお好みで振りかけると一層美味しく頂けると思います。
※プチトマトは丸ごと入れて潰さないこと。
こんな感じで、ご家庭で簡単に美味しいトマト鍋ができます。
〆は、リゾットかショートパスタあたりが良いかと思います。
ということで、
ダイショー「ミネストローネスープ」は、キャンプでもご家庭でも使える美味しいスープでした。
これは間違いなくおすすめです！
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