前から仕事で近くを通るたびに気になっていた「博多長浜屋台やまちゃん」。
こちらは、東銀座福岡市長浜の人気屋台やまちゃんの銀座店。
東京に居ながらにして、本場の長浜ラーメンが楽しめます。
場所は、東銀座にある「歌舞伎座」の裏通り。
赤い暖簾が良い感じで、いつもお客さんで混みあっているお店なのです。
今回やっと訪問し、長浜ラーメンを頂きました。
久しぶりに都内で正統派の美味しい長浜ラーメンを頂いたのでレポートします。
博多長浜屋台やまちゃんの立地・店構え
博多長浜屋台やまちゃんがあるのは、東銀座駅「歌舞伎座」の一本北の通り沿い。
間に細い路地があるのですが、それはカウントしません。
東銀座は、名前の通り銀座の東側。
高級なショップが立ち並ぶ銀座から昭和通りを超えると少し庶民的な雰囲気になります。
そして、その先の築地に繋がっていきます。
店の前に立つと、赤い暖簾にはそれなりに年季が入っていて、赤ちょうちんも含め、店構えからして「旨い」予感がします。
いままで幾度となく前を通りかかってはいたもののタイミングに恵まれず入店するのは今回が初。
期待感とともに入店しました。
博多長浜屋台やまちゃんに入店
いつも混んでいる印象なのにラッキーなことにすぐ入店出来ました。
土曜日だったのでサラリーマンにお客さんが居なかったからでしょう。
店内に入るとすぐ左手に券売機があります。
モニター式の新しいものですが、感覚的に操作ができペイペイも使えます。
店内はカウンター10席、テーブルが2卓、雑然としたところは無く、よく整頓されています。
土曜日でしたが、ランチサービスでラーメンには、替え玉かライスを無料で付けることができます。
初回訪問なので、オーソドックスな「長浜らーめん 750円」を注文。
トッピングで「きくらげ 150円」をオーダーしました。
そして、無料サービスは「替え玉」、麺はバリカタではなく「硬め」でお願いしました。
長浜らーめん実食
カウンターの上にはゴマ、胡椒、替え玉用のタレ。
そして長浜ラーメン店らしく、刻み紅しょうがと高菜の辛し漬けがたっぷりと置いてありました。
私は長浜ラーメン店で、この紅しょうがと高菜の辛し漬けが無かったり、量が少なかったりすると途端にやる気が無くなってしまいます。
逆にそれが沢山あって、いくらでも食べて下さいって感じだと俄然やる気が出るのです。
席に座って５分も待たずにラーメンが着丼。
きくらげをトッピングしています。
刻みネギが沢山入っているのは私好み。
一杯目はゴマだけを入れて頂きます。
まずはスープを一口。
しっかり炊かれた豚骨はコクがあり癖が全然ありません。
濃厚なのにさらさらとしてあっさりしています。
変な後味が口の中に残ることもありません。
麺は細打ちストレートの定番。
硬めにしたのでしっかりとコシがあって小麦の風味を感じることができます。
スープとの相性もバッチリでした。
チャーシューは薄切り、薄味で豚骨には良く合ってます。
きくらげを入れたので麺ときくらげの触感の違いを楽しみながら頂きました。
あっと言う間に麺を食べ終って、替え玉で硬めを注文。
２杯目は、カウンター上の高菜漬けと紅しょうがをたっぷり入れていただきます。
高菜漬けを入れることで一瞬で味が変わります。
これが私が長浜ラーメンを食べるときの楽しみ。
豚骨の濃厚なスープと辛し高菜の相性は抜群。
急に引き締まった辛味があるスープになって、こちらも美味しく頂きました。
博多長浜屋台やまちゃんは、予想通り正統派の長浜ラーメンで、とっても美味しかったです。
銀座あたりでラーメンが食べたくなった時の候補として「博多長浜屋台やまちゃん」を覚えておくと良いかと思います。
午前４時まで営業しているので飲んだ後の〆にも持って来いのお店です。
【博多長浜屋台やまちゃん 概要】
住所：東京都中央区銀座3-11-10【地図】
営業時間：11:00～翌4:00
定休日：日曜日
電話：03-5565-1838
参考：食べログ
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