今回は、いままでお送りしてきた「簡単レシピ」を一つにまとめてみました。
写真をご覧いただき興味がある料理があれば記事をみてください。
私は、単身赴任で大阪に住んでいます。
一人暮らしなので、第２の独身生活を謳歌しています。
「外食」も良いですが飽きませんか？
私は割と飲み会が多いのですが、それでも飲み会が無い時は自炊します。
朝もしっかり食べてから外出します。
外で食べる食べ物は飽きるし、どうしても野菜が不足したり、脂多めになりがちです。
健康のことを考えると、自炊が一番かな？って思います。
お父さんも、お休みの日に自炊したら喜ばれるし（注：喜ばない奥さんもいます）楽しいと思いますよ。
朝ご飯は？
朝ご飯は定番です。
簡単で、体に良いことを意識しています。
ご飯は、休みの日にまとめて炊いて、一回分ずつラップに包み冷凍します。
こうすることによって糖質の摂りすぎも防止できるのでオススメ！
【朝のメニュー】
◆ご飯
◆納豆
◆生たまご
◆野菜ジュース
◆チーズ（６Pチーズ１個）
◆素焼きアーモンド２０個
◆胡麻麦茶
アーモンドは認知症防止のために若いうちから食べたほうが良いようです。
胡麻麦茶は高血圧対策ですね。
お昼は？
会食の予定が無い時は、カロリーコントロールをしたいので、「コンビニ飯」です。
「一食５００Ｋカロリー以内」をルールにしています。
パンはカロリー高いので止む無く除外しています。
最近では、「蕎麦」が良いということなので、「ファミマ」の「とろろ蕎麦」が定番になりつつあります。
最近のコンビニ蕎麦は旨いです。馬鹿にできません！
晩御飯は？
晩御飯は、とにかく野菜多め！
野菜はキャベツなど、なるべく日持ちするものを選んでいます。
肉などは、やはりまとめて買って一回分ずつ冷凍にしています。
冷凍保存できるものは結構あります。
ネギなども「きざみネギ」にして冷凍しています。
今回は、ブログに掲載したメニューを続けてご紹介します。
「鶏むね肉のハム＆煮卵」
これは鍋一つで美味しくできる簡単・定番メニューです。
スーパーで中華麺を買ってきて、煮汁でラーメンを作るとめちゃウマです。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 超簡単「鶏むね肉の自家製ハム＆煮卵」
チキンのトマト煮込み
これも体に良くて簡単！パスタを和えて食べても美味しいですよ。
ついでに「かぼちゃの煮物」も作っています。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 「チキンのトマト煮込み＆パスタ」ついでに南瓜の煮付
やわらか鶏むね肉のピリカラ炒め
これも超簡単です！
ピリカラが食欲をそそります。
固くなってしまいがちな、鶏むね肉を柔らかく料理する下ごしらえをしていますのでご覧ください。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 「やわらか鶏むね肉のピリカラ炒め」
鶏つみれ鍋
鶏ばかりですが（笑）
鶏は高たんぱく低脂肪なので
冬でなくても美味しい「鶏つみれ鍋」是非お試し下さい。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 「鶏のつみれ鍋」
大根と人参のきんぴら
定番総菜のきんぴらを、大根と人参でつくっています。
ゴボウよりも手間がかからず、キッチンや手も汚れないのでオススメです。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 「大根と人参のきんぴら」
インスタントラーメンで酸辣湯麺
酸味と辛みが美味しい酸辣湯麺をインスタントラーメンで作ってみました。
普通のインスタントラーメンに飽きたら試してみて下さい。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 「インスタントラーメンで作る酸辣湯麺」
野菜たっぷりスープカレー
これが一番のオススメです！
ダイエット中の方でも美味しいカレーを食べることができますよ。
私は週一回は作っています。
作り方はこちら↓↓↓
美味しい！簡単！単身赴任サラリーマンのレシピ 「野菜たっぷりスープカレー」
いまは新型コロナの影響で、引きこもりの人も多いと思います。
このタイミングに是非、自炊生活にチャレンジしてください。
今回はここまで
最後までお読みいただきありがとうございました。
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