先日、バイク仲間との会食で中華街に行ってきました。
仲間の一人が火鍋が食べたいということで予約してくれたお店が成簽尚萬（せいせんしょうまん）。
２つ目の文字が読めなかったのですが食べログにフリガナがあったので読むことができました。
場所は横浜中華街 上海路にある「謝甜記（しゃてんき）２号店」の上です。
このお店は、すごくリーズナブルに火鍋が食べられるのでおすすめ！
早速紹介しましょう。
火鍋とは
火鍋の読み方は「ひなべ」で、中国を中心に香港や台湾、マレーシア、シンガポールなどアジアで親しまれている鍋料理を指します。
中国語で「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」という意味があります。
日本でもブームになっているように、アジア圏以外でも専門店が登場するほど注目されている料理のひとつです。
火鍋のルーツには諸説あり、明確な歴史は分かっていません。一説によると、中国の青銅器「鼎（かなえ）」で煮た肉を神に捧げたのが始まりといわれています。
ほかにも、現在の内モンゴルや中国四川省が発祥という説も。
古くから羊肉を食べる文化があり、羊肉料理が進化して火鍋になったともいわれています。
日本で「火鍋」というと、中央に仕切りが入った鍋で作られるのが一般的。
これは中国式の火鍋で、「白湯（パイタン）」と呼ばれる白いスープと、赤唐辛子や豆板醤などで味付けされた「麻辣（マーラー）」という赤いスープが入っているのが特徴です。
それぞれのスープに野菜や魚介類などを入れて食べます。
成簽尚萬（せいせんしょうまん）
成簽尚萬（せいせんしょうまん）の大きな特徴は火鍋食べ放題。
本場四川のスパイス効いた火鍋×串鍋の食べ放題専門店です。
こちらのお店ができたのは2020年７月。
元町中華街駅から徒歩５分程、中華がゆで有名な「謝甜記（しゃてんき）２号店」があるビルの３階にあります。
こちらのお店はとにかくリーズナブル。
１２０分火鍋食べ放題 ＋ ドリンク飲み放題（サワーなど各種）で一人4,000円のコースなど、激安コースが複数用意されています。
そして実際に訪問してみました。
成簽尚萬（せいせんしょうまん）を実体験
エレベーターでビルの３階にあがると成簽尚萬があります。
中に入ると店内はこんな感じ。
窮屈な感じはなく明るい感じです。
私たちが入った時間は19:00前、テーブルの一つでは比較的若い女性（オーナー？？）が、伝票の束を片手になにやら電卓で計算をしていました。
入店すると、男性スタッフが近づいてきたので、予約している旨を伝えると席に案内してくれました。
この日は一人4000円食べ放題×飲み放題のコースを注文していたのですが、4000円のコースのドリンクは生ビールが無いとのこと。
プラス550円で生ビールが注文できるコースにできるということだったのでそちらに変更。
スタッフがスープの入った鍋とお通しを運んでくれ、食べ方の説明を受けてから食事スタート。
鍋は２つに仕切られていて、白いほうが白湯スープ、赤いほうが麻辣スープです。
食材はセルフで思い思いのものを取ってくる仕組みになっています。
串に刺さった各種肉類のほか
白菜やシイタケなどの野菜
魚の切り身や海老
ラーメンなどの麺もありました。
これをグツグツ煮立った鍋に入れて食べるのですが・・・。
麻辣スープのほうはかなり辛いです！
口から火をふきそうｗ
なので、白湯のほうと交互に食べたほうが良いかと思います。
また、タレも各種用意してあるので、少し甘めのタレを作っておいて付けながら食べても良いかも。
これはドリンクが進みます。
鍋をつつきながら酒を飲み会話も進みます。
味のほうはまずまずといったところですが、好きなものを取ってきて２種類のスープで仲間と一緒に食べること自体が凄く新鮮で楽しい！
友人や家族、彼女と来ても盛り上がること請け合いです。
しかもお財布にやさしいのは何よりありがたい。
締めには是非インスタントラーメンを投入してください。
白湯ではなく麻辣のほうに入れて下さいね。
これは辛旨です！
最期にデザートを頂いて大満足。
なお、会計は現金またはPayPayという珍しいに２択でした。
辛いもの好きの方、中華街でリーズナブルに美味しいものを食べて盛り上がりたい方
是非一度、成簽尚萬（せいせんしょうまん）に行ってみて下さい。
【成簽尚萬 中華街店 概要】
住所：神奈川県横浜市中区山下町189-9 辰ビル 3F【地図】
営業時間：11:30~16:00(ランチ）、16:00〜23:30（ディナー）
定休日：無休
電話：045-680-0540
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