グルメ、料理レシピ

行列ができるワンタン麺 ~ 広州市場のプリップリ雲吞がメチャ旨かった

ラーメンも良いですが、ラーメンにワンタンが乗ったワンタンメンはメチャお得感があります。

それぞれ独立して成り立つメニューがダブルで味わえるのだから最高です。

先日新宿に行った際に偶然立ち寄った「広州市場」はワンタンメンが売りのお店。

食した来たのでレポートさせて頂きます。

 

久しぶりの新宿西口

この日は、冬休みを控えて受験生の娘のために念のためPCR検査を受けに新宿西口にいきました。

検査場は甲州街道沿いのビル。

昼過ぎに検査を終え、ランチをして帰ろうと思いながら歩いていました。

ラーメンでもたべようか・・・。

 

この日は平日(仕事納めのひとも多い日でした)だったので、昼食を求めて歩くサラリーマンの姿が目立ちました。

 

美味しそうなラーメン店を探して歩きながら、ふと見ると行列ができているお店がありました。

午後はこれと言って予定は無かったし、なかなか新宿にくることもないので並んでみることにしました。

 

広州市場

外のメニューを見ると、ワンタンメン専門店のようです。

ラーメンを食べる気満々だったので渡りに船でした。

広州市場には、ランチのセットが豊富にありました。

ワンタンメンと丼ぶり物のセットや、ワンタンメンと焼き餃子や焼きワンタンのセットといった具合です。

朝食が遅かったため、セットにするほど空腹ではなく、何にしようか思案しているうちに順番が来ました。

 

店員さんにおすすめのメニューを聞くと

「広州塩雲吞麺(こうしゅうしおわんたんめん)がおすすめです。」

ということだったので「よしそれだ!」ということで塩雲吞麺を注文することにしました。

 

1人だったのですが、案内されたのは4人掛けテーブル。

その後も相席になることがなかったのはコロナ対策のせいでしょうか?

とにかくゆったり座れてラッキーでした。

店内はこんな感じで、案内された1階はカウンターと4人掛けテーブル2席。

地下にも客席があるようでした。

 

席に着くと女性店員が水を持ってきてくれて、その際に「来店は初めてですか?」ときかれました。

正直に「初めてです」というと、ワンタンの食べ方を丁寧に教えてくれました。

こちらの容器に入っているのが、右からラー油、玉ねぎのみじん切り、生姜レモン。

こちらが、お酢、黒酢、醤油です。

こちらの少しずんぐりしたレンゲ状の容器にワンタンを入れ、お好みの調味料をかけて頂くのだそうです。

店員さんのおすすめは「ラー油+玉ねぎのみじん切り」だと言うことでした。

 

広州塩雲吞麺を実食

それからしばらくすると注文した塩雲吞麺が運ばれてきました。

どーん!

器からこぼれそうなほどのワンタンメン。

最近では大き目の器に控えめに盛られたお洒落系のラーメンもありますが、器から汁がこぼれそうなコッチのほうが断然そそられます。

透き通ったスープから見えるのは、大きめのワンタンが10個。

トッピングは固ゆでの煮卵が半分、メンマ、ほうれん草、刻み葱。

麺の姿は全く見えません。

 

早速いただきましょう!

 

まずは澄んだスープを一口。

「旨い!」

何とも言えない優しさがあって、それでいてコクとキレのある美味しいスープです。

 

そして店員さんの指示どおり、先ほどのレンゲにワンタンを1つ入れて、ラー油と刻みタマネギをトッピングして頂きます。

レンゲを口に運び一口でチュルッといただきました。

滑らかな雲吞の皮から肉汁がジュワッと溢れて口の中に広がります。

それほど辛くないラー油と肉汁が絡んで旨味が半端ない。

玉ねぎが良いアクセントになっています。

 

雲吞が10個も入っているので、調味料をいろいろと組み合わせて食べてみましたが、店員さんがいうとおり「ラー油+玉ねぎのみじん切り」が一番美味しい組み合わせだと思いました。

 

雲吞を食べるのに夢中で、麺の写真を撮るのを忘れてしまいました。

麺は細めのストレート麺。

腰があって塩スープに良く合った美味しい麺でした。

 

雲吞が10個も入っているので、丼ぶりとセットにしなくても十分食べ応えがありました。

あれこれと雲吞の味変をしながら完食。

大満足のランチになりました。

会社の近くにあったら1週間に1回は通うような「病みつきになる雲吞麺」。

広州市場のワンタンメンはそんな一杯でした。

 

後で調べてみると「広州市場」は都内に6店舗を展開している雲吞麺専門店でした。

 

広州市場概要

【広州市場 西新宿店】

住所:東京都新宿区西新宿1-12-7 阿部ビル1F

電話:03-5322-9322

営業時間:10:50~23:00

定休日:年末年始

広州市場公式サイトはこちら

その他の店舗の所在の掲載しておきます。

①広州市場五反田店:東京都品川区東五反田1-21-10

②広州市場大塚店:東京都豊島区南大塚3-52-10

③広州市場中目黒店:東京都目黒区青葉台1-29-12

④広州市場新宿東口店:東京都新宿区新宿3-17-13 KBビル1F

⑤広州市場田町店:港区芝浦3-1-21msb Tamachi 田町ステーションタワーS1F

※店舗によって若干営業時間が異なるようなのでご確認下さい。

 

メニューはそれぞれに塩・醤油を選ぶことができます。

主なメニューはこちら

広州雲吞麺(私が注文したメニュー) 清湯スープ 税込840円

広州雲吞 清湯スープ 税込820円

叉焼雲吞麺 清湯スープ 税込850円

肉と海老の二種盛り雲吞麺 清湯スープ 税込890円

葱塩雲吞麺 清湯スープ 税込870円

坦々雲吞麺 税込970円

雲吞入り汁なし坦々麺 税込920円

丸ごと海老雲吞麺 税込890円

漬け生姜雲吞麺 税込970円

熟成醤油漬け雲吞麺 黒上湯スープ 税込920円

粗びき肉汁雲吞麺 上湯スープ 税込890円

その他単品の餃子や雲吞、丼ものメニューなどがあって品揃え豊富です。

 

機会があれば是非お試しいただきたい美味しいお雲吞麺でした。




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